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【 Report 】Raw Food Cooking! ローフードWSイベント報告

We held cooking Work shop , on 5th of May at Delhi centre and 7th of May at Gurgaon.

5月5日(土)、7日(月)に

ローフードのクッキングWSを開催しました♪

Raw food is a plant based diet which is prepared under 48 degrees.

There are differences between Indian vegetarian cuisine which always heated up ,like as sabuj and Raw Food , in order to enjoy to taste of the ingredients.

ローフードとは48度以下で非加熱の調理法で作られたお料理方法のことで、

ベジタリアンはベジタリアンでも

インドの様によく炒めた野菜のサブジカレーなどとは違い、

食材そのものの美味しさを頂くことがローフードの定義です。

This cooking workshop is first time in Namah Shivaya, such a wonderful time we were able to spend with participators at Delhi and Gurgaon.

デリーとグルガオンの両スタジオでたくさんの方にお集まりして頂けとても良いWSにすることができました。

Especially in this time,

we could learn cooking method in which we have never expected from Raw Food Chef Yumi.

特に今回のWSでは、

ローフードマイスターシェフのゆみさんから教えて頂いたレシピは

通常の私たちからは想像ができない

料理方法で、

No Meat

No Heat

& sufficient for our body.

"お肉がなくても

加熱がされていなくても

体に良いものを取ることができる"

We are mazed each process.

ということを

改めて知ることができ、

参加して頂いた方も

それぞれのお料理の過程のたびに

「全然お肉を使っていない、熱を入れていないなんてびっくり」という声が聞くことができました。

Recipes are

ちなみに両スタジオ共に

以下のレシピを

ご紹介いたしました。

NO MEAT (instead of Sun flower meat) Taco salad with Eggless Caesar dressing

①ローフードのひき肉風ひまわりの種のひき肉と卵を使っていないシーザードレッシングのドレッシングがかかったタコサラダ

NO SUGUR and MILK

Maccha ice cream and dates parfait

②白砂糖やミルクを使っていない抹茶アイスとデーツ小豆のパフェ